文学鸭

第10章（第2页）

李修然垂眸瞧见他，先是弯了弯唇角，而后不知想起什么，上前几步，要将他手上的食盒提过来。

想到姨妈之前耳提面命和他说的那些话，林霜降觉得让李修然拎食盒很不合规矩，想自己拿着，却拗不过对方的力气，争执过程只持续了两三秒，食盒便成功转移到李修然手中。

林霜降抿了抿唇，朝他行礼。

腰还没弯下去，李修然马上不由分说将他拉起来，带着点不高兴道：“你第一次见我明明不是这样的，如今怎么这么多规矩。”

林霜降心想这事怪谁，替自己辩解道：“那时我并不知二哥儿是二哥儿。”

“我就是我呀。”李修然不理解，“你那时怎么与我相处，以后还怎么相处就是了。”

林霜降心中叹了口气，心想果然还是个小孩子，心思单纯，把所有事都想得简单。

他不知道自己一句话就能让林霜降的生活翻天覆地，但林霜降清楚得很。

林霜降并不打算作出解释，只道：“二哥儿快些用吧，现在吃味道最好。”

他没说假话，不管是虾饺还是其他饺子，趁热吃都是最好的。

苏东坡先生曾言：“慢著火，少著水，火候足时他自美”，对饺子而言也是如此，精华全在那一口鲜汤，若遇冷汤汁凝结，尽是好吃也不美了。

非得是刚出锅，吹着热气趁着烫口时咬破皮，让滚烫鲜美的汁水在唇齿绽开，才是精华所在。

听他这样说，李修然才不情不愿转移话题，看了看手里提着的食盒，又看向他，问道：“你今日做的是什么？”

林霜降便回答虾馄饨。

这便是宋朝饮食另一个自成一派的叫法，将饺子成为“馄饨”，而真正的馄饨则被叫做“馉饳”，音同“骨朵”，指包得较大、造型如花骨朵的食物。

宋人包馄饨会将面皮折叠数次，包出来的馄饨形似莲花，样式好看，但因着皮子几番压叠后变得极厚，三滚不熟，便只好撒上作料用铁签串起来烤，烤得外焦里嫩，拿着签子大吃，也很别有一番风味。1

李修然本以为林霜降会做虾脯、虾鱼肚儿羹、虾圆子之类，却没想到是虾馄饨，顿时来了兴致，揭开食盒。